Hi Belle！！　

疫情肆虐不能旅遊 但我又特別想念著台灣菜! 

現在十分希望疫情可以快點過去，在台灣大家可以健康安好><我也可以拜訪思念已久的家鄉

因為太想念台灣的一切所以跟朋友風塵僕僕來到CHJ Bistro 

台灣式家庭餐廳，據說是一對夫妻經營的，聽起來十分甜蜜

位在Richmond的觀光小村落， Steveston 開車至少需要40分鐘

當地其實白人居多還有外地的觀光客，但CHJ不管開在哪裡都吸引到許多華人還有台灣人

大家都跟我一樣慕名而來，一吃就無法自拔 (笑)

朋友是兩三歲就離開北京，所以對華人食物實在不瞭解

(沒去過台灣所以對夜市小吃特別感興趣呢)

那我怎麼可以讓她失望呢!??

第一道讓我思念無比的就是豬血糕! 英文: pig blood cake 

我親愛的朋友一看見這樣的名字就快暈倒，她一直問我說確定嗎? 我點頭如搗蒜 沒錯沒錯

噹噹~

超出她的想像，其實豬血糕不恐怖! 哈哈哈 

外皮詐得酥脆，裡面綿密的糯米就是記憶中的味道

新鮮的蒜還有香菜&甜辣醬>< 讓我小解饞了! 我愛豬血糕!!

接下來是大腸包小腸，英文Taiwanese sausage 

光看英文解釋讓人不懂有甚麼特別，不就是台灣香腸嗎?

我覺得可能要寫成 "grilled Taiwanese sausage with sticky rice casing & Taiwanese pickled cabbage sides and saukrauts" 這樣更吸引人XD

朋友馬上愛上! 她吃個不停，也對台灣泡菜上癮! 清脆爽口，跟韓國還有中國泡菜完全不一樣

鮮嫩多汁的台灣高麗菜加上獨家醃製，鹹中帶甜，脆中解膩

朋友大讚，再撐都要把大腸包小腸吃光光!!

主食我們點了扣肉飯 & 紅燒牛肉麵

朋友只吃過中國牛肉麵(廣州  貴州 花溪 上海等等) 第一次吃台灣牛肉麵

手工麵條Q彈帶勁，湯頭甜美，牛肉入口即化

朋友說跟她以往試過的不一樣，她滿驚豔的! 看起來普通清澈的湯頭乘載滿滿的風味

不需要太多辛香料就讓人難以忘懷，吃多了也不會口渴(無味精唷) 

不愛吃麵的朋友也稀哩呼嚕的吃了大半碗! 

扣肉飯的豬五花簡直完美! 女生都很怕肥肉但條肉真的太讚 <3所以我們兩個急著滿足味蕾，掃光光!

CHJ家常菜風味道地，滿足對我對家鄉菜的想念

美中不足就是開得好遠!(笑) 但我也不希望變成連鎖店，失去那種家庭風格的美好

為了CHJ 我願意開車40分鐘哈哈哈!!

推薦給大家 <3 在外地的孩子們，想家的時候一起去CHJ吧!

CHJ Bistro周鶴家

地址: 12240 Second Ave #240, Richmond, BC V7E 3L8

網址: https://www.facebook.com/chou.howle.jia/

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