Hi Belle！！　

大家好久不見 現在工作比較忙碌 生活都被工作填滿
享受美食就變成我紓壓的管道了~ (笑)
這次要跟大家探店的地方是鼎鼎有名的Raisu

上次光臨已經是疫情之前了 (時間過得真快~)
才剛踏入店內就被熱鬧的氣氛包圍
Raisu接受訂位也接受walk in 沒有定位也Ok
(只是要等很久所以大家還是提前訂位!!)

服務生超級陽光，滿臉笑容帶我們入座
被安排的座位跟三年前一樣! 那時的我是跟閨蜜小百合一起來的
三年後回到同一個座位 充滿懷念~

Raisu除了單點也有配好的套餐
$145 kaiseki menu 基本就是和牛還有生魚片搭配
$155 uni 大兵(自己取的) 我很愛海膽(也好久沒吃)當然要選這個!

1. 開胃菜 Uni shooter 上面有生海膽 鵪鶉蛋 還有Raisu自家製作的酸甜醋醬

非常開胃不膩 分量也足夠 比市面上shooter多

三口吃完無懸念~

2. Uni and blue fin toro sashimi 超級享受的收魚片啊!

我已經好久沒有吃到如此肥美的鮪魚肚生魚片! 入口即化像是奶油般在唇間散開 ...!!

上次吃大概是2020一月份(笑) 還是在Moltan -> 我對食物的記憶不可小看! 海膽4片 分量很有誠意 品質優 讓我愛不釋手

3. uni and toro temaki 海膽+鮪魚肚手卷 - 自己DIY把它捲起來(手卷利馬現身!)

無法很淑女的食用(內容物很飽足所以容易變成天女散花)

我吃的很歡樂~ 鮪魚很新鮮入口即化，海膽足足，米飯粒粒分明晶瑩剔透，是十分用心的手捲

4. Uni tofu 海膽豆腐?? 看起來就是普通的豆腐塊加上海膽 所以沒有想太多就直接吃了

入口驚人!!

豆腐添加海膽製作所以口感特別厚實+綿密，

搭配蕎麥麵果凍沾醬增加風味，口感豐富多層!

看起來不起眼卻是非常特別且讓人印象深刻

5. uni savoury egg cusyard $10 這是另外單點的需要加$10
但我這~麼久沒有吃到海膽所以要點來吃看看~
**海膽茶碗蒸**
使用柴魚湯頭製作所以特別和風
當晚氣侯偏涼 配上這杯小可愛很暖心(愛心眼)

6. uni and snow crab hitsumabe 海膽+雪蟹肉拌飯
服務生幫忙攪拌 先吃幾口原味以後再加入旁邊附的柴魚高湯
一開始我以為是茶泡飯(我很想念日本的茶泡飯 真的好美味)
柴魚高湯泡飯也是美好的~
看起來份量少確實份飽足 
雪蟹跟海膽搭配意外清爽 搭配得宜

7. 柚子冰淇淋 - 飯後點心 本人覺得味道普通沒有特別(就是特別甜XDD)

我點的yuzu cocktail上面附的柚子冰淇淋比較香~ 哈哈

因為是慶祝特別日子所以Raisu還贈送了小蛋糕 & 服務生唱歌

我就是愛這個熱鬧的氣氛!! 低調的高調~哈哈

Raisu繼續深得我心
2340 W4th Avenue, Vancouver
請提前於預約唷~